色譜法是一種新型的分離分析方法。氣相色譜法是色譜的一種。由于它分析速度快，分離效率高，樣品用量少，加之用以檢測(cè)的裝置有較高的靈敏度，所以發(fā)展很快。氣相色譜法及其儀器又被廣泛的使用與石油，燃料，化工，醫(yī)藥，衛(wèi)生，食品等部門及科研單位。在不斷豐富、發(fā)展和提高的過程中，已逐漸形成一門獨(dú)立的學(xué)科。

氣相色譜儀是完成氣相色譜法的工具，它是以氣體為流動(dòng)相采用沖洗法來實(shí)現(xiàn)柱色譜技術(shù)的裝置。可對(duì)固定相上的活度系數(shù)、比表面積、分子量、分配系數(shù)等物理化學(xué)常數(shù)進(jìn)行檢測(cè)，由于其具有操作簡(jiǎn)單、控制、靈敏度高等特點(diǎn)，因而在生物化學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、軍事分析、環(huán)境保護(hù)、石油加工、食品發(fā)酵等各領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用。